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Ignasi Revés recorre en un libro los desayunos de “forquilla y ganivet”
Lleida - Redacción
2009-04-08
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De Cal Xirricló de Balaguer a Cal Prim de Montoliu pasando por otros 10 restaurantes de las comarcas de Ponent. Este es el recorrido de Esmorzars de Lleida, un libro del autor de Sarroca Josep Ignasi Revés que realiza un recorrido literario y gastronómico por los desayunos de “forquilla y ganivet”.
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A través de este libro, redactado con un toque de humor, el autor visita algunos de los restaurantes con más tradición de Lleida y describe las características de sus platos, la clientela que los frecuenta y su vinculación con la cultura y la sociedad. Esmorzars de Lleida abre la colección De forquilla i ganivet de Edicions Salòria, un proyecto que tendrá continuidad posteriormente por otros puntos del territorio. El libro también incluye recetas inéditas de los restaurantes que ha visitado, como Moby Dick (Tàrrega), la Cuadra (Lleida), Bargués (Cervera), la Bóta de l’Avi (Mollerussa), Kanandreu (Borges), Ca la Margarida (l’Albi), Cafè Modern (Castellnou de Seana), la Brasa (Ponts), Blanc i Negre 2 (Agramunt) y El racó (Sarroca).
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Nubes, claros y algún chubasco
